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红枣食疗最养人避开4误区营养不伤身

2019-05-12 15:05:36 | 来源: 饮品

俗语说,“1日吃3枣,1生不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量降落,但铁含量升高,而且其营养更容易吸收,更合适食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法。

实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,延续1周能增加人体血清蛋白,近而到达保肝排毒的功效。

小编提示:

红枣的1个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成份完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

吃枣的4个误解不养生还伤身

误解1:大枣补血效果好

首先要说明,贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果1样。但是,如果你期望大枣发挥特别的补血作用,乃至医治缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是毛病的。

大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食品1样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能增进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那末10粒8粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。

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