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春笋炒肉丝的做法

2019-05-16 18:42:04 | 来源: 饮食

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春笋炒肉丝的原料:肉丝、春笋、生抽、盐、料酒、胡椒粉、油、蒜末、酱油、白沙糖、香葱;

春笋炒肉丝的做法:

1、春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。

2、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

3、锅重新洗1下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒。

4、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适当的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒1些香葱便可。

家常菜做法大全温馨提示:

竹笋1年4季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最好。烹调时不管是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之1。

健康提示:

猪肉:

猪肉提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

猪肉:

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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