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肉桂的主要成分

2019-04-24 06:18:58 | 来源: 主食

大家喜欢吃肉桂吗,知道肉桂的主要成分有哪些吗,看看这篇文章是怎么介绍肉桂这款美食的,肉桂的口感和营养都不错,所以爱吃肉桂的人可以多吃一点,用来调理自己的身体也是比较好的,文章还介绍了肉桂的药用价值哟。

一、肉桂的主要成分

桂皮含挥发油1.98%-2.06%,其主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde),占52.92%-61.20%,还有乙酸桂皮酯(cinnamylacetate),桂皮酸乙酯(ethylcinnamate),苯甲酸苄酯(benzylbenzoate),苯甲醛(benzaldehyde),香豆精(coumarin),β-荜澄茄烯(β-cadinene),菖蒲烯(calamenene),β-榄香烯(β-elemane),原儿茶酸(protocatechuicacid),反式桂皮酸(transcinnamicacid)等。

桂皮还含3-甲基-左旋-表儿茶精〔3-○-methyl-(-)-epicatechin〕,5,3-二甲基-左旋-表儿茶精,5,7,3-三甲氧基-左旋-表儿茶精,4-甲基-右旋-儿茶精〔4-○-methyl-(+)-catechin〕,7,4-二甲基-右旋-儿茶精,5,7,4-三甲基-右旋-儿茶精,左旋-表儿茶精-3-○-β-葡萄糖甙,左旋-表儿茶精-8-β-葡萄糖甙,左旋-表儿茶精-6-β-葡萄糖甙,左旋-表儿茶精,桂皮鞣质(cinnamtannin)A2、A3、A4,原矢车菊素(procyanidin)C1、B1、B2、B5、B7、A2,原矢车菊素B-C-β-D-葡萄糖甙,原矢车菊素B-C-β-D-葡萄糖甙,锡兰肉桂素(cinnzeylanine),锡兰肉桂醇(cinnzeylanol),脱水锡兰肉桂素,脱水锡兰肉桂醇及多种二萜类化合物-肉桂新醇(cinncassiols)A、B、C1、C2、C3、D1、D2、D3、D4、E,肉桂新醇A、B、C1、D2、的-19-○-β-D-葡萄糖甙,D4的-2-○-β-D-葡萄糖甙等,另外还含有南烛木树脂酚-3α-○-β-D-葡萄糖甙(lyoniresinol-3α-○-β-D-glucopyranoside),3,4,5-三甲氧基酚-β-D-洋芫荽糖(1→6)-β-D-葡萄糖甙〔3,4,5-trimethoxyphenol-β-D-apiofuranosyl(1→6)-β-D-glucopyranoside〕,消旋-丁香树脂酚(syringaresinol),5,7-二甲基-3,4-二氧亚甲基-消旋-表儿茶精〔5,7-dimethyl-3,4-di-○-methylene-(±)-epicatechin〕,肉桂醛环甘油-1,3-缩醛(9,2-反式)〔cinnamicaldehydecyclicglycerol-1,3-acetal(9,2-trans)〕,肉桂醛环甘油-1,3-缩醛(9,2-顺式),肉桂甙(cassioside),桂皮甙(cinnamoside)和桂皮多糖AX(cinnamanAX)等化合物。

二、肉桂药理研究

1.小量桂皮醛引起小鼠运动抑制

眼睑下垂,大量则引起强烈痉挛,运动失调,耳血管扩张,呼吸促迫,翻正反射消失,死亡医学教育搜|索整理。外观表现镇静,但对声音及触觉刺激反应仍敏感。对小鼠半数致死量(mg/kg),静脉注射为132、腹腔注射为610、口服为2225.桂皮油g可致狗死亡,死后见胃肠道粘膜发炎与腐蚀现象。

2.毒性

肉桂醛对小鼠的LD50,静脉注射为132mg/kg,腹腔注射为610mg/kg,灌胃为2225mg/kg.肉桂煎剂小鼠iv的LD50为18.48±1.80g(生药)/kg.桂皮醛对小鼠iv、ip、ig的LD50分别为132、610、2,225mg/kg,小剂量的桂皮醛使动物运动抑制;大量则引起强烈痉挛,运动失调,呼吸急迫,最终麻痹而死。桂枝浸液小鼠ipLD50624.7mg/kg(白昼给药),子夜给药组的LD50为773.6mg/kg.

知道了肉桂的主要成分以后,大家还可以看看肉桂的毒性,这些知识对于我们的身体健康很有用,所以需要大家认真的看看哟,不错的一篇文章,喜欢吃肉桂的还可以了解一下肉桂可以怎样食用,自己动手制作一份肉桂做成的美食来吃。

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