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夏南瓜玉米糊的做法

2019-02-03 20:50:27 | 来源: 主食

这道色泽鲜艳的炖菜,不论自奉或宴客均宜。夏令蔬果供应尤丰,可用来烹调这道口味清新的菜肴。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E,以及叶酸、钙。

夏南瓜玉米糊的材料:

速食玉米糊粉175克,橄榄油3汤匙,小洋葱1颗,大蒜1瓣,黄、绿夏南瓜或黄、绿嫩胡瓜(黄瓜)500克,新鲜百里香4枝,盐、黑胡椒适量,柴郡乳酪175克,黄油25克,大番茄2个,柠檬1个,荷兰芹数枝

夏南瓜玉米糊的做法:

1.玉米糊粉与700毫升水一起倒进深锅煮开,煮沸后调低火力煨8分钟,不时搅动以免结块。

2.用浅锅以中火慢慢加热橄榄油。洋葱对切去皮,切末。大蒜去皮拍碎,一起放进油锅煸58分钟至软。

3.夏南瓜或胡瓜切去两端。夏南瓜切成4瓣,胡瓜切成圆片,放入浅锅,与洋葱及大蒜一起拌炒。加入百里香、盐、黑胡椒,烧10分钟。

4.待玉米糊完全与锅边分离,端锅离火。乳酪刨碎,和黄油一起加入玉米糊拌匀。调味后加盖保温。番茄洗净切丁,放入夏南瓜中。

5.柠檬洗净蜡,柠檬皮擦成末。荷兰芹洗净沥干,切碎,也放进烧蔬菜的锅中。锅里的百里香扔掉。

6.炖好的蔬菜与玉米糊盛入餐盘上桌。

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