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补钙没必要非喝高钙奶

2019-05-13 15:45:55 | 来源: 菜谱

悖论1:不能空腹喝

有人说空腹喝牛奶会把当作能量白白耗掉,实际上,牛奶中含有约4.5%的乳糖,会先分解供能、节俭蛋白质;另外牛奶中还含有3%左右的脂肪 ,也能起到供应能量的作用。所以,空腹喝牛奶其实不会造成蛋白质的浪费。不满1岁的婴儿都可以空腹喝牛奶,证明牛奶中的营养物资10分全面,可以为人体充分利用。在来不及吃早餐时,空腹喝牛奶也比甚么都不吃好。

如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象,说明不宜空腹喝太多的牛奶,应当吃些淀粉类食品以后再小口地喝,也能够改吃酸奶。另外,清晨不宜把当做唯1的饮品,起床后最好先喝1大杯白开水(北方供暖季节室内干燥,喝点蜂蜜水更好),然后再喝牛奶,由于牛奶在补充水份方面远不如白开水迅速、有效。

悖论2:高钙奶补钙效果更好

市场上“高钙奶”遮天蔽日,很多消费者为了健康特地选择这类产品。实际上,这些产品与普通牛奶相比并没有明显优势。所谓高钙奶,每100毫升也只有含钙130——150毫克,而每100毫升普通牛奶旧含有110毫克以上的钙,有些牛奶乃至可以到达130毫克。牛奶中的钙是容易吸收的乳钙质,而且牛奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都是能增进钙的吸收,而人工添加的钙是价格极其低廉的乳酸钙等于无机钙,吸收率其实不高。

可见,如果需要补钙,只要每天喝牛奶就能够了,其实不1定专门喝“高钙奶”。另外,由于牛奶中的酪蛋白束胶对钙离子浓度10分敏感,添加过量钙质会影响牛奶的稳定性,加热时钙质容易沉淀,牛奶的口感也会受1定影响。

悖论3:多喝会长胖

许多人都有这类担心。牛奶在天然食品中营养最为全面,但这不等于喝牛奶1定会长胖。牛奶含水份86%左右,1袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡,相当于小半碗米饭或1罐可乐。但是,吃1包100克的饼干,就会摄取450千卡以上。

牛奶容易令人感到已吃饱,在餐前喝1杯牛奶,可以有效的减缓饥饿,下降食欲,最后摄取的其实不比不喝牛奶时更高。如果用两杯牛奶代替晚饭,乃至还有减肥的作用。需要注意的是,如果睡觉前要喝牛奶,那还是应当相应减少晚饭的食量,避免摄取过量热量。

误区4:不能跟果汁1起喝

牛奶中的蛋白质遇酸沉淀10分正常,即便不与果汁1起喝,在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。牛奶和水果1起制作的各种甜品在国外已流行几百年,没有发现因此出现不消化的问题。只是要注意,柿子、葡萄、石榴等水果含单宁太高,与蛋白质结合以后,会下降牛奶蛋白质的消化吸收率。

悖论5:不能和茶1起喝

这类说法的理由是,茶所含的草酸、鞣酸可能与牛奶中的钙产生反应、影响吸收。有学者指出,即便不与牛奶同时饮用,草酸、鞣酸进入人体以后也可能与人体本身的矿物资产生沉淀反应,与是不是和牛奶同时饮用无关。另外,只要多喝点牛奶,就能够弥补损失的少许钙质。蒙古族、藏族人都有喝奶茶的习惯,这些民族的人们并没有患甚么营养缺少疾病,体魄发育也1点都没有受影响。

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