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卖萌的柑普茶竟年销百亿拯救了半个普洱茶行

2019-03-06 19:25:18 | 来源: 菜谱

两年前,茶商们纷纷抱怨行业规则变化,经济不景气。勐海的各路英雄,都在讨论普洱茶的下一个增长点。常常听消费升级消费升级,于是大家都把高端普洱熟茶当成下一步的爆发点,调价的调价,凑概念的凑概念,坐等财富敲门。 

值得尊敬的是,亦不乏很多兢兢业业的茶人,真正用古树纯料发酵,敢为天下先,可机遇却从不按套路出牌!尽管大师们使尽浑身解数,消费者买单的却是个不搭边的“萌物”——这个“萌物”正是柑普。

 

以前一直觉得豆子是个宝,从豆浆、豆腐、臭豆腐到豆渣、豆腐皮,一点浪费的都没有,当我看到这些柑,才知道世界不仅多娇,更多宝!

 

从胎柑到小青柑到二红、大红,果皮均能入药,果肉可做果酱、榨果汁,连籽都能入药……半信半疑的我只好追本溯源——翻医书!一看才知道,这祖先太强了,《本草纲目》简直就是一部赚钱目录,指导着后世有识之士发财致富!

 

冬至以前的最后一批柑子,老太太正忙着晒柑皮

 

好的柑皮瓤薄、油厚、味香、肉甜

 

籽也能入药哦,散寒燥湿、散结止痛

 

据了解,新会柑制成柑普去年有7000吨的产量,并且很多家供不应求,如若算上国内其他地方以新会柑的名义生产的柑茶,仅这一个单品,就形成了一个近百亿级的市场!

 

2015年以前,柑普还主要以青柑、红柑两种形式呈现,区别只在于柑子的成熟度,原料上也仅以普洱熟茶为填充。

 

近年来,不仅有球形柑、还多了饼形柑,串柑,填充原料也扩大到了各种茶叶品类,增加了柑红、柑白、柑六堡……

 

不过,比较有意思的是,很多商家都觉得红柑更好,可市场反应却是青柑更受欢迎。

 

这让我又联想到了一个专做古树熟茶发酵的叔叔,大家都知道用古树发酵熟茶,对茶叶茶品质有很大的提升,出堆后一年的厚滑度赶得上小树茶很多年的陈期,可是市场未必买单!

 

柑普茶主要有烘焙、半生晒和生晒三种工艺(从左到右排序)

 

青柑胜过红柑最重要的一点就是外形!

 

一来,小小个很萌很可爱,络上纷纷用“心肝”来形容,一看到就想发朋友圈、发微博,引来很多人的关注,热度一下就起来了!

 

二来,小青柑的体验非常好。一颗刚好克,不用消费者琢磨怎么撬、怎么掰或是怎么弄碎它,也不用考虑多少茶配多少皮,更不用拿出克重称来一样一样称。一粒一泡,完整美观,连泡的过程,看着茶汁溢出来也会变得很享受。

 

三来,泡小青柑是一件不用“负责”的事情。砖也好,饼也好,传统的紧压方式撬起来很蛋疼,而且撬完了,总会有些碎碎的茶沫,扔掉可惜,不扔又不好放。就连大红柑(一颗约50克)也是,如果一次捏碎还得找个罐子来放,如果每次喝的时候撕一点皮,抖一点茶叶出来,就更不好放,还得找罐子!

 

小青柑的冲泡体验非常好,没有器具要求,冲泡简单

 

大红柑好喝,但相对麻烦

 

往前推二十年是广告的时代,那时候渠道为王,商家卖什么,

卖萌的柑普茶竟年销百亿拯救了半个普洱茶行

什么就是好的。

 

现在是评论的时代,用户为王,消费者认可的才好。

 

当然,商家对产品质量的保证是也是义务,但产品形式上,用户体验上却要更多的考虑用户的感受。

 

我们这次新发现的青柠+晒红,口感超级好

 

值得高兴的是,这新一轮消费增长主要靠原先传统行业不搭理的那些“门外汉”。特别对普洱来说,一款产品,不再是圈内人靠收藏和增值来买单,而是真正被消费,被喝掉的,这是很好地一个现象!

 

当然,普洱熟茶一直以来都不被收藏市场看好,基本走消费市场,但其他茶类去库存也是当务之急,所以说“小心肝”的全民运动还有待发展。

红666

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