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茶香猪心的做法

2019-05-16 19:16:17 | 来源: 西餐

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工  艺:烧口  味:原味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

茶香猪心的主料:猪心1个

茶香猪心的辅料:食盐适当、葱适当、姜适当、花椒适当、生抽适当、茶叶1大勺

茶香猪心的做法:1、猪心买来后,用刀剖开,用水清洗干净。泡干净血水。(我用的淘米水泡的,灰常干净,而江西77岁老人20余年编600万字找矿资料
且还有米香。)

2、泡好后的猪心,用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪1并剪掉

3、重新合拢,用牙签固定故意状

4、锅中放水,把猪心放入,大火煮开。约2分钟左右,见有血水煮出便可。水倒掉不要

5、准备好:茶叶,葱姜片,花椒

6、重新准备水,把茶香猪心的调料全部放入,大火煮开。把猪心放入。转小火煮10分钟。关火,闷30分钟以上

7、取出。冷凉,把牙签取出,切片。吃时加生抽略微调味。最好加些香葱,葱和猪心1起嚼,那个滋味很刺激

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