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仔姜炒鸡的做法

2019-05-11 13:42:54 | 来源: 西餐

用料 :鸡 、仔姜 、干红辣椒 、蒜 、白酒、 酱油

做法 :

1、鸡翅鸡腿全鸡都可以,切1.5~2cm的块儿备用

2、仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜全部剥皮

3、锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱

4、先放1两片仔姜,然后鸡块入锅,渐渐炸熟,表面金黄微焦便可

5、鸡块扒拉到1边,空出的地方放干红辣椒段,小火炸香,然后把鸡块扒拉回来,倒1点儿白酒。6、再1起还是小火慢炸1会儿

7、仔姜片全部入锅,大火爆炒

8、酱油、盐、味精调味

小贴士:

鸡翅鸡腿鸡块都可以。仔姜没有的话,用普通的老姜代替没差的。

然后酒的话1定要白酒哦,料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不1样的~~ 买1小瓶2锅头就能够啦

然后。其实还是我之前辣子鸡的方法。只不过加了仔姜

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