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又酥又香的牛肉馅饼的做法

2019-05-11 14:06:20 | 来源: 凉菜

导读:

这个饼的饼皮用的水油皮,酥香可口,我做的比较少,没有称量。早上吃这个饼的时候,我用筷子夹着,眼睛咪着这么看那末看,小达子在旁说你这是吃还是看呢~。这自己做的东西看着就是赏心悦目,看着要比吃更高兴。

又酥又香的牛肉馅饼的材料:

高筋粉,牛肉,葱花,胡椒粉,姜末,酱油,盐,耗油,水

又酥又香的牛肉馅饼的做法:

1.适当高筋粉加入白油、少许开水揉成团,饧20分钟。

2.牛肉加入葱花、胡椒粉、姜末、酱油、盐、耗油、适当水顺着1个方向搅拌。

3.叠被子的方法叠上,想要层次多,就多叠几层,放入电饼铛。

4.出锅以后,拿利刃切块装盘,这个得有快1点的刀,要吗比较酥不好切,最好是锯齿的刀。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

面团要和的软1些,这个饼用叠被子的方法,不要用擀面杖,那样做出来的饼面会发死,这叠出来的饼面会更加柔软些。另电饼铛里放少许油,在最高温的时候放到饼铛里,煎1会以后再放里点水,这样饼不会太干、硬;还有饼铛上面不要给温度,如果上、下同时烘烤,饼就会又干又硬,就不好吃嘞~!

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