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肉末四季豆的做法

2019-04-04 17:12:35 | 来源: 汤羹

肉末四季豆做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看肉末四季豆视频才能学会,但怎样做肉末四季豆最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道肉末四季豆吧。

肉末四季豆的介绍:

说到了做这道菜,四季豆要不要焯水的问题。他说他每次都会焯一下,我说我不会。做菜,一直觉得,自己喜欢最重要。一道菜,做多了,每个人都会有属于自己的方法的,哪怕进程类似,也会有糖多糖少之类的不同。但是,很多时候,一道菜,当我认准了一种做法,我会一直坚持!如今天的这道四季豆。

肉末四季豆的食材和调料:

四季豆 肉末 红椒 蒜瓣 老姜 料酒 老抽 白糖 盐 生粉

教您肉末四季豆的家常做法,如何做肉末四季豆才好吃

一、 蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒

二、 腌肉末:放姜末、少量生粉、一点点白糖、少量老抽(看自己喜欢颜色深浅),拌匀待用

三、 四季豆掐去两端,去老茎,洗净沥水

四、 切斜刀,短短的那种

5、 锅中放适量油

6、 下四季豆,放盐,大火不断翻炒,这个进程,会出点水,没关系,耗干就好了

7、 直到四季豆表皮起皱为止

八、 将四季豆不带油的盛出

9、 那些油继续留在锅中,放腌好的肉末,用锅铲拨散来

十、 炒至肉末变色,放入蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒

十一、 倒入四季豆

12、 拌炒5-8秒便可出锅

家常美食小贴士:

1、四季豆的形状:我喜欢切斜刀,不仅方便入味,更重要的是我觉得这样看着好看。2、做这道菜,我喜欢放老多的蒜瓣末,而且会切的大颗一点,方便下手挑来吃。(不喜欢吃蒜末的朋友不用委曲)3、四季豆我不会焯,而是直接生的放盐,放油锅里煸。4、我觉得四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃,入味,虽然可能看着没那么绿绿的好看了。5、这道菜我一般都不会做辣味的,所以我不怎么会放干辣椒,而是放些红椒粒,不辣的那种,而且觉得鲜红的颜色看着更好看。6、还有什么呢,就是我喜欢吃冷了的那个四季豆,呵呵,拿来喝粥一级棒。

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