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香辣魔芋条的做法

2019-02-03 15:08:26 | 来源: 汤羹

香辣魔芋条的材料魔芋350g猪肉相克食物100g油适量盐适量四季豆相克食物适量豆瓣酱1勺蒜头3个十三香小勺生抽适量花椒粉适量 香辣魔芋条的做法图片步骤,怎么做香辣魔芋条好吃? 备好所需食材魔芋改刀切条状入水中煮15分钟去碱气味(可加几粒花椒)煮好的魔芋条沥干水份直接倒入锅中炒干水份,不用加油,炒干后盛起猪肉切成肉末用少许盐,十三香和生抽腌制十分钟;四季豆斜着切小段,蒜头拍碎热锅温油爆香蒜头,倒入肉末炒至颜色变白加入豆瓣酱炒出红油再放入四季豆,快速翻炒至断生加入炒干水份的魔芋条炒至魔芋成熟,加盐和花椒粉混合炒均装盘完成 温馨提示:

魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。其实我平时买菜很少买魔芋的,因为外面买的魔芋太湿了,水份太多不如家里自己煮的魔芋干,吃着更有韧劲。一般喜欢用泡椒炒成酸辣口的,这次做饭时才发现家里没有泡椒了,于是改成香辣口的,把魔芋再煮下去咸气,然后炒干水份,加肉末提香,用了豆瓣酱来入味,真的是很下饭的一道菜了!

魔芋切块后再煮去气味更好,煮的时候放几粒花椒而且不要盖锅盖;

煮好的魔要炒干水份再用;

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