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和风烘蛋的做法

2019-04-09 03:47:00 | 来源: 食材

和风烘蛋的做法简单是百合做法大全的常见菜,不一定要看和风烘蛋视频才能学会,但怎么做和风烘蛋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道和风烘蛋吧。

和风烘蛋的食材和调料:

鲜虾10只,酱油少量,蒲烧鳗1/4条,鸿喜菇20公克,新鲜百合10片,百果10颗,鸭儿芹适量,蛋3颗,柴鱼素1/2小匙,水60㏄,味醂1小匙,酱油1/4小匙,盐少量,沙拉油2大匙,奶油1大匙

教您和风烘蛋的家常做法,如何做和风烘蛋才好吃

1.鲜虾去肠泥,先放入滚水中汆烫一下,捞起后泡入冷水中冷却,剥去虾壳,与少许酱油略拌备用。

2.蒲烧鳗切成2公分长;鸿喜菇去头、蒂,放入滚水中汆烫,捞起沥干;百合、百果放入滚水中汆烫1分钟后捞起沥干;鸭儿芹洗净,切成3公分长备用。

3.将蛋打散,与其他材料B混合拌打均匀成蛋液。

4.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,加入奶油至熔化后,倒进作法3的蛋液,及作法1和作法2中的材料,用筷子边煎边搅动,并不时摇动锅身,煎至半熟时,转小火,盖上锅盖闷煎至略焦,翻面继续烘煎至金黄色即可。

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