首页 >食材

香菜鱼丸的做法

2019-04-06 23:35:21 | 来源: 食材

怎么做香菜鱼丸好吃?学做香菜鱼丸需要哪些食材?家常美食网为您提供香菜鱼丸的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菜鱼丸!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

香菜鱼丸的简介:  香菜的食疗作用是很大的,和鱼搭配起来吃,味道极其鲜美,汤清味淡,夏季里清肠胃一道蛮好的汤。

香菜鱼丸的食材:主料:  草鱼肉300g  香菜100g 辅料:   木耳适当  粉丝适当  鸡蛋清2个  鹌鹑蛋适当  淀粉适量  胡椒粉适当  食盐适量  芝麻油适量   香菜鱼丸的做法图解步骤:

1.草鱼剔去鱼骨和刺备用。

2.用刀背部砸成鱼茸。

3.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用。

4.加入少量淀粉。

5.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候便可。

6.香菜洗净切碎

7.将香菜末放入打好的鱼肉里。

8.搅拌均匀。

9.左手蘸清水,抓起一把鱼肉,握紧,然后从虎口处让鱼肉流出。

10.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里,所有的鱼肉用一样的方法挤出所有丸子。

11.开火,小火慢煮,将鱼丸煮熟。

12.煮熟的鱼丸捞出,放入冷水里冰着便可。

13.取汤锅,将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里。

14.加入荤汤或清水,加入食盐、胡椒粉开火煮。

15.汤煮好后,下入芝麻油提味,盛入碗中,撒入香菜和蛋黄丝即可食用。

家常美食网小贴士:  鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性。

儿童包皮过长宜尽早治疗
治疗癫痫有效方法是哪种
治疗白癜风效果好的方法有哪些

猜你喜欢