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美味pizz的做法

2019-05-12 15:17:35 | 来源: 烘焙

1、口味:香脆可口,老少咸宜。2、制作:操作简单,1学就会。3、费用:本钱低廉,物超所值。

美味pizz的材料:

1,主要材料:面粉,酵母,马苏里拉cheese,光明奶油,2,配料:洋葱,蒜,番茄沙司,牛至叶(pizz草),菠萝,辣肠,培根,蘑菇,甜椒,3,调味料:盐,糖,黑胡椒,橄榄油

美味pizz的做法:

1、制作饼皮(8英寸):

干酵母2克(2/3小匙)、温水90毫升(90克)、中筋面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙、橄榄油10克、5克奶油。

2、温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉、糖、盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团。

3、将揉好的面团,盖上保鲜膜,放1旁发酵(也能够使用微波炉,再放1杯开水进去,产生热气和湿气,帮助发酵)。

4、利用面团发酵的时间准备PIZZA汁和其他材料:

PIZZA汁的材料主要有洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油8克(一样可以根据个人喜好用黄油或色拉油代替)、番茄沙司2大匙、水3大匙、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、牛至叶(PIZZA草)1/2小匙。

5、将洋葱蒜头剁碎(剁得碎1点比较好)

6、炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(色彩开始变黄);

将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁。

7、准备PIZZA饼皮上要加的材料:

将马苏里拉奶酪(80克)切丝、菠萝、蘑菇、甜椒切丁,辣肠、培根切片,待用。

8、将发酵好的面团取出,滚圆,放PIZZA盘上醒10分钟(1定要醒足够时间,否则面饼会不够松软,会使美味大打折扣哦)。

9、醒面完成,用手将面团推开铺平,盖满PIZZ盘,边沿推个边出来,这样可以避免馅料溢出(烤盘上要抹层油,否则饼会粘在烤盘上)。

10、面饼铺好后用牙签在上面扎些小孔。

11、将准备好的PIZZA汁抹到面饼上(边沿不用涂抹),抹好以后,放入烤箱,220度6分钟。

12、出炉后,再将事前准备好的菠萝、蘑菇、辣肠、培根均匀铺上,然后再铺上1层奶酪丝,差不多10⑴5克左右(这个也可根据个人口味做适当调剂),再放入烤箱,220度5分钟。

13、再次出炉,撒上奶酪丝(想要拔丝的感觉可适当多放点),再放放入烤箱,220度5分钟。出炉便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、醒面的时间1定要足,这样做出来的底松脆;

2、放饼之前烤盘上适当涂层油,避免饼盘粘连;

3、对菠萝这类有水份的材料事前用烤箱去除水份;

4、部份材料,如cheese可根据个人喜好进行调剂,喜欢可多放点,但其它材料只要铺满饼就能够,否则烤好后会象小山1样堆起,既不美观也会影响口感。

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