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茶叶的分类以及茶具的选择

2019-03-05 18:58:13 | 来源: 烘焙

茶叶的分类以及茶具的选择,文章为你介绍茶叶的分类如:绿茶、花茶、红茶、乌龙茶等茶的分类以及茶具的选择!

1、茶是如何分类的?

铁观音、龙井、花茶、普洱……事实上,茶叶只分六类:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。其区别主要在于加工制作工艺的不同。

2、绿茶

绿茶的代表有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。是经过杀青→揉捻→干燥几道工序制作而成。绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

3、花茶

花茶其实不属于目前常见的六大茶中。茉莉花茶,要经过采茶、制茶等近15个步骤。其中,让茶、花的味道能合二为一的关键步骤就是窨制工艺。

4、红茶

红茶的代表有:祁门红茶、滇红、正山小种等。是经过萎凋→揉捻→发酵→干燥几道工序制作而成。

5、乌龙茶

乌龙茶的代表有:武夷大红袍、安溪铁观音等。乌龙茶属半发酵茶。近年来很多人选用乌龙茶作为瘦身的首选。

结论:四季不同体质的人究竟如何选茶?为了健康考虑,需要考虑一下四季应该如何选择茶叶,

茶叶的分类以及茶具的选择

有句话总结得好:"春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙、冬饮红茶".另外,不同的人也应选不同的茶,如青少年:绿茶;体质虚弱者、胃寒者:红茶;肥胖患者:乌龙茶、普洱茶;失眠者:红茶、普洱茶;脑力劳动者:茉莉花茶;电脑一族:绿茶;孕妇:淡茶。

二、不同茶叶如何选择茶具

1、绿茶配玻璃杯

高档绿茶水温不宜过高,碧螺春等细嫩绿茶要采用"上投法",即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态,色彩也更好。

2、花茶配盖碗

瓷器传热不快,保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观,装饰精巧,具有艺术欣赏价值。

3、铁观音、普洱可选紫砂

乌龙茶、普洱茶要先"洗茶".之后还要以沸水冲泡。茶香浓郁持久。紫砂沏茶,香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质。

以上就是中国普洱茶为你提供整理的茶叶如何分类的知识!

 

小吉

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