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烘焙甜点九月学堂蔓越莓酸奶吐司烘焙甜点好秘

2019-02-02 10:11:34 | 来源: 烘焙

【烘焙甜点】九月学堂+蔓越莓酸奶吐司_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【烘焙甜点9月活动】

                          

 

      都有一年没有手工揉过面了,这次做酸奶吐司大部分同学都是手揉的,所以我也不想偷懒把什么都交给面包机!手工揉面确实很累呀,这次的高粉是在乐购买的,1.5KG装25块钱也不便宜呀,而且我看了下蛋白质含量是演绎好自己的生活在18%,揉搓20分钟还是没有像飘儿那种理想的手套膜,面已经要发了只好就此做罢!

 

 

      面揉好忘记放蔓越莓干了,发酵好排气的时候才放的,整了形二次发酵都挺好的。因为习惯用面包吐司了,原来的吐司模被放起来了,又不想拿出来就直接用平时烤蛋糕的两个小铝模用上,先刷一层油,再沾一层薄薄的面粉这样就不会沾了,吐司烤好也是一倒就出来了!

 

      酸奶吐司的特点就是柔软,我的手工膜虽然不怎么样但成品却很香软,还有蔓越梅干点缀着增加一丝口感也不错的!

 

 

      完全按着飘儿的方子来做的,配方步骤都一样,省去发过程图啦!

 

 

            这个早上起来照的,

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有阳光,好温暖的感觉!

 

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